Los folatos son una parte importante de nuestras necesidades dietéticas diarias y su deficiencia puede pasarse por alto fácilmente. Para evitar este problema de salud y sus consecuencias, echar un vistazo a la importancia de este nutriente y cómo asegurarse de que usted está consiguiendo bastante de él.
Con el fin de mantener nuestro cuerpo en perfectas condiciones para que aguanta la tensión diaria, tenemos que dotarla de sustancias que se obtienen principalmente de la dieta y que son factores clave en varias funciones vitales. Algunas de estas sustancias son aún una parte fundamental del desarrollo humano, la participación en la formación de un ser humano, desde su nacimiento hasta la edad adulta. Este es el caso de los folatos, también conocidos como ácido fólico. Los folatos, un grupo de vitaminas B solubles en agua, están presentes principalmente en legumbres, verduras de hoja verde, algunas frutas como las naranjas y el hígado. Sí, aún cuando no te gusta ella, su mamá tenía una muy buena razón para darle el hígado para la cena, ya que es una gran fuente de folatos no sólo, sino también de hierro. Si el consumo de hígado en realidad no es lo tuyo, también se puede obtener la cantidad de folatos que necesitas a aguacate, espinaca, col rizada, espárragos, coles de Bruselas, las habas y los guisantes, los mariscos, y algunos granos. ¿Por qué es tan importante incluir una buena fuente de ácido fólico en su dieta? El folato y otras vitaminas que no podrán ser sintetizados por nuestras células, que es la razón por la que necesitan para obtener de una fuente dietética externo. Cuando ingerimos alimentos ricos en folatos, estas vitaminas se absorben en el intestino delgado y, a continuación, que se hayan modificado químicamente por las enzimas para que nuestras células sean capaces de utilizarlas para ciertas funciones. Sin estas modificaciones químicas, incluso si nos hinchamos con espinacas y coles de Bruselas, nuestras células no serían capaces de utilizar los folatos presentes en la comida que comimos. La función principal de la célula en la que los folatos participar es la síntesis de nucleótidos. Los nucleótidos son como los ladrillos que construyen nuestro ADN, que básicamente constituye la única forma en que nuestra información genética se almacena y vigilado. Los folatos también tienen un papel importante en la modificación de ADN y la expresión genética. La síntesis de nucleótidos es necesario especialmente durante la replicación celular y cuando el ADN necesita ser reparado y los nucleótidos que ser reemplazado debido a una modificación química no deseada causada por, por ejemplo, los rayos UV. La replicación celular se produce en casi todas nuestras células, pero varía dependiendo del tejido y en la etapa de desarrollo en la que estamos. Por ejemplo, las células de la piel tienen que ser reemplazados constantemente, porque están expuestos todo el tiempo con el medio ambiente, mientras que las células óseas tasa de proliferación es muy alta durante la infancia, mientras que crecemos y nos desarrollamos, pero se ralentiza y finalmente se detiene al llegar a la edad adulta . Esto nos dice entonces que nuestros requerimientos de ácido fólico varían mucho, por lo que en ciertas condiciones, como el embarazo, es un importante constituyente como la dieta y el cuidado especial debe ser tomado para asegurarse de que la persona que está recibiendo la cantidad adecuada de ácido fólico. Durante la síntesis de ADN desarrollo embrionario y fetal es extremadamente importante. Un bebé origina a partir de la combinación de dos células: el óvulo y el esperma. A partir de ahora, las células comienzan a proliferar y formar los órganos y el cuerpo del bebe. Durante este proceso asombroso, el ADN se replica a un ritmo muy rápido y la síntesis de nucleótidos así tiene que ser igual de rápido y también bien controlada con el fin de evitar errores que podrían llevar a malformaciones. Los requerimientos de folato son entonces muy alto también, en comparación con los requisitos de un adulto, por ejemplo. Una mujer embarazada necesita alrededor de 75% más ácido fólico que una mujer que no está embarazada, por lo que se recomienda a las mujeres embarazadas a consumir suplementos de ácido fólico con el fin de asegurarse de que tienen la