Ofrece una guía para hacer ensaladas saludables mediante la descripción de algunos de los principales ingredientes de la ensalada incluyendo verdes, otras verduras y aderezos y aliños con recetas.
Coma sus verdes es probablemente la mejor pieza de consejos de nutrición que usted podría seguir. Las ensaladas son una gran manera de u nuestro consumo de hoja verde y asegurar que comemos una gran variedad de verduras crudas. Es fácil caer en una trampa de aburrimiento con ensaladas, pero un poco de creatividad se puede recorrer un largo camino! Cuanto más color y variedad que añadir a las ensaladas, la más nutrición y sabor también. Se trata sólo de saber qué ingredientes comprar y cómo ponerlos juntos. He aquí una buena guía para ayudarle a empezar. Para utilizar la base de los Verdes. Los estudios han demostrado una asociación negativa entre el consumo de vegetales verdes y los cánceres de próstata, de pulmón, de mama y de cuello uterino. La clorofila, en las plantas verdes, ayuda a oxigenar la sangre y mejorar la energía. Otra fitoquímico, glucosinolatos, que imparte un sabor amargo a las verduras verdes, es un poderoso desintoxicante del hígado. Los vegetales verdes también están cargados de ácido fólico, minerales y fibra. No todas las ensaladas tienen que contener los verdes, pero no forman una buena base y en función de sus opciones proporcionarán la mayor cantidad en términos de nutrición de micronutrientes. Pasa de la lechuga iceberg aburrido y comenzar a experimentar con otras verduras. Añadir enteras, picarlas o buscar las variedades verdes del bebé. Algunas de las mejores ensaladas verdes incluyen: Rúcula . También conocido como cohete tiene un fuerte sabor picante y se carga con calcio y hierro. Lechuga mantecosa. Este pequeño lechuga tiene un sabor dulce y suave y una buena cantidad de ácido fólico. Ellos también tienden a no causar hinchazón de las personas que son sensibles a los verdes. Escarola. También se llama frisée, de frisée tiene un sabor ligeramente amargo Kale. Este repollo Hardy es uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Lollo rosso. Esta lechuga de hoja roja con volantes en gran medida es de sabor suave y contiene antioxidantes especiales que sólo se encuentran en los alimentos de color rojo. Mâche. Esta es una más resistentes hojas de color azul verdoso que proporciona sabor a nuez y una textura masticable Mizuna. Cultivado en Japón, estas hojas de color verde brillante tienen un sabor mustardlike leve. Romaine. A pesar de que es una de las lechugas más comunes, Romaine es también uno de los más nutritivos. Con altos niveles de vitamina C, ácido fólico y hierro. Espinacas. Este vegetal versátil agrega un sabor ligeramente amargo a las ensaladas y también es deliciosa en su variedad bebé. Berro. Berro, rúcula, como es conocido por su sabor picante y es delicioso en ensaladas Los tomates son una gran adición a la mayoría de las ensaladas y proporcionan color, sabor y nutrición. Son ricos en licopeno una sustancia química llamada se encuentra en verduras y frutas rojas. También son una gran fuente de vitamina C. Este humilde vegetal tiene muy alto contenido de agua y es particularmente bueno para la piel y el colon. Incluya la piel para una máxima nutrición. Cebollas rojas y blancas proporcionan una gran patada a cualquier ensalada y también son particularmente saludable. Las cebollas son también una fuente razonable de magnesio, cromo, vitamina B6, foliadas, y potasio. Las cebollas también son ricos en compuestos que contienen azufre especiales similares a los encontrados en el ajo, que son responsables de la mayoría de sus efectos sobre la salud. Zanahorias añadir un poco de crisis y color a las ensaladas y son grandes picado o rallado. Son una buena fuente de beta-caroteno, un antioxidante de gran alcance. Sólo la mitad de una taza de pimientos picados de color rojo o amarillo suministra más de 200% del valor diario de vitamina C. pimientos rojos también contienen beta-caroteno y el licopeno fitonutrientes, beta-criptoxantina, luteína y zexanthin. Los pimientos son también una fuente decente de fibra, ácido fólico y magnesio. La col contiene las vitaminas B tiamina (vi