La enfermedad celíaca es un trastorno intestinal que significa que su cuerpo no puede digerir el gluten. Pero ¿sabía usted que podría causar estragos en sus huesos?
La enfermedad celíaca en un trastorno autoinmune hereditario que provoca que su cuerpo tiene una reacción adversa al gluten (una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno). Los síntomas varían en adultos y niños y pueden o no, incluir síntomas del aparato digestivo. Los síntomas de distensión abdominal, diarrea y dolor abdominal de muchos pacientes son diacnosticados de forma rutinaria como síndrome de intestino irritable, mientras que otros síntomas como la depresión y la irritabilidad mal diagnosticadas. Este retraso en el diagnóstico (investigación demuestra que se necesita un promedio de 13 años para diagnostocar la enfermedad celíaca) puede hacer que los síntomas óseos sean más prominentes. Sin embargo, incluso cuando se diagnostica y se trata con una dieta estricta sin gluten correctamente, todavía hay una serie de condiciones que pueden afectar gravemente a la salud de sus huesos a largo plazo. Estas condiciones incluyen: Intolerancia a la lactosa, la osteoporosis, y la deficiencia de vitamina D. La lactosa es descompuesta por una enzima en el intestino, “lactasa”. El revestimiento del intestino está muy dañado por el consumo de gluten, lo que significa que no puede producir la enzima lactasa, causando síntomas de distensión abdominal, náuseas, diarrea, calambres estomacales y malolientes heces. Si usted come los productos lácteos que contienen lactosa (que se encuentra en la leche humana, leche de vaca, leche de cabra, y leche de oveja, pero no en la leche de soja o el arroz). Muchos celíacos tienen solamente un daño temporal en el intestino, y la capacidad de producir la enzima lactasa volverá. Para otros, sin embargo, esta intolerancia es permanente. Vale la pena ser reexaminado después de un año en una dieta estricta sin gluten para ver si la capacidad de comer la lactosa ha regresado. La intolerancia a la lactosa se diagnostica con una prueba de aliento de hidrógeno. En general, es más agradable que la mayoría de las otras pruebas que un celíaco emprenderá. Se trata de beber una solución muy dulce de lactosa pura y respirar con regularidad en un dispositivo. La habitación esta siempre muy cerca de un baño, porque ingerir esa cantidad de lactosa tiende a tener un efecto bastante lamentable en las personas intolerantes a la lactosa. Sobre la base de la cantidad de veces que usted experimenta diarrea durante la prueba, usted puede ser capaz de predecir con precisión si usted es intolerante a la lactosa antes de que oficialmente reciba los resultados. A pesar de ser intolerante a la lactosa, significa que tienes que evitar todos los alimentos con altos niveles de lactosa, la intolerancia no es una alergia. Usted no tiene que evitar todos los productos que contienen lactosa. Es muy bueno saber, que los productos que contienen lactosa suelen ser también muy altos en calcio. Usted tendrá que evitar la leche, quesos blandos y helados que contienen lactosa. Sin embargo, muchos quesos duros, yogures, mantequillas y margarinas tienen niveles muy bajos de lactosa y se pueden comer de forma segura por muchos individuos intolerantes a la lactosa. Esto es bueno saberlo, porque 30 g de queso cheddar contiene 220 mg friolera de lactosa. Eso es más de una sexta parte de la cantidad recomendada. La intolerancia a la lactosa puede causar problemas a los huesos. Dado que la mayoría de los productos que contienen lactosa también contienen los más altos niveles de calcio, puede ser difícil consumir suficiente calcio para evitar el riesgo de osteoporosis. Si usted es intolerante a la lactosa, asegúrese de buscar sustitutos que están enriquecidos con calcio. Si su médico le ha diagnosticado que usted es intolerante a la lactosa, debe tomar un suplemento de calcio. Se recomienda que los celíacos tienen 1200mg diarios, para evitar la osteoporosis peligrosa. Enfermedad celíaca no tratada es una causa común de la osteoporosis, una condición donde la densidad ósea baja deja al individuo propenso a fracturas. El gluten obst