La mayoría de la gente entiende que para perder peso, usted debe quemar más energía de la que consume. En otras palabras, es necesario crear un déficit de calorías mediante el ejercicio y una dieta adecuada.
Pero si la gente ya sabe esto, y es así de simple, entonces ¿qué es lo que está manteniendo a tanta gente de la pérdida de peso? Uno de los mayores culpables es el apetito. Históricamente, el ser humano ha sido capaz de sobrevivir a tiempos de hambre por vivir de las reservas de grasa. Esto significa que durante tiempos de abundancia, los humanos tenían que comer alimentos en cantidad que no se limitó a apoyar la actividad diaria, sino que también nos permite hacer depósitos en nuestros bancos -nuestros energía vientres, las manijas del amor, y los muslos. Para salir y asumir la ardua tarea de encontrar y preparar los alimentos, que necesitábamos un estímulo fisiológico, algo que nos puso nuestros Duffs y fuera de nuestras cuevas o chozas de barro. Por lo tanto, hemos desarrollado un apetito, el deseo de comer, que está regulado por una compleja interacción del cerebro, el tracto digestivo, y varios de otros órganos y sistemas del cuerpo. Nuestro apetito es una de las razones por las que hemos sido capaces de sobrevivir como especie por el tiempo que tenemos. Es también la razón por la que no podemos mantenernos al comer galletas si sabemos que están en la casa. Para ser victorioso en la batalla de las Ardenas, tiene que aprender a manejar su hambre. Aquí hay tres maneras naturales. En su libro volumétrica, Dr. Barbara Rolls explica cómo comer bajo en calorías, los alimentos voluminosos satisface su hambre, así como (o casi tan bien como) comiendo un volumen similar de alimentos con calorías altas. Por ejemplo, comer dos tazas de vegetales mixtos va a llenar su vientre y satisfacer su hambre a un nivel comparable a dos tazas de dulces de chocolate, pero a una fracción de las calorías. Este es un reclamo, pero ella lo respalda con su propia investigación revisada por pares. Además, un estudio de 1998 observó que los hombres que comían sopa (un alimento que tiene una proporción baja en calorías a volumen) inmediatamente antes de la comida no sólo comieron menos calorías en el almuerzo, pero también un menor número de calorías en la cena. (Himaya, Louis-Sylvestre; Apetito; abril de 1998) Comer alimentos con un alto contenido en fibra y agua, como las verduras, frutas, y sopas. Sustituya granos procesados con granos enteros más voluminosos. Y obtener la mayor parte de su proteína de fuentes magras en lugar de sus equivalentes grasos. Un estudio de 2004 que mide la relación entre el sueño y la obesidad encontró que dormir lo suficiente desempeña un papel importante en el mantenimiento de un peso saludable. Los investigadores informaron de una relación entre la duración del sueño corto y un alto índice de masa corporal. (Mignot, et al, PLoS Med, 2004; 3: E62) En concreto, los investigadores encontraron que la falta de sueño se asocia con mayores niveles de grelina, una hormona que promueve el hambre, y los niveles más bajos de leptina, una hormona que promueve la sensación de saciedad. Obtener ocho horas de sueño por noche, mantener un horario regular para dormir siempre que sea posible, y tratar de mantener las interrupciones del sueño al mínimo. En su libro La Dieta Punto Sabor, el Dr. Jonathan Katz explica que nuestros apetitos están muy influenciados por los sabores de nuestras comidas. Afirma, sobre la base de su propia investigación original y en la investigación de otros científicos, que cuando comemos un sabor particular, estimular el apetito, y entonces se siente hambre hasta “metros de sabor” de nuestro cerebro están satisfechos. Katz explica que cada uno básico sabor salado, dulce, ácido, amargo… desencadena un medidor único apetito en el cerebro y que este medidor no está satisfecho hasta que se consume una cierta cantidad de ese sabor. Deguste ese primer bocado de comida salada te hace sentir más hambre de más sal. Del mismo modo, el primer sabor del azúcar te hace hambre de más azúcar. Por el contrario, no comer un cierto sabor mantiene metros de ese sabor en la posición “off”, donde no estimula el apetito.