Las ventas de la col rizada han subido como la espuma en el último año gracias al apoyo de celebridades y sus propiedades saludables.
Revista especializada del tendero ha declarado que la col rizada en la nueva estrella de la familia brassica gracias al aumento de las ventas. Se estima que 3.048 toneladas de col rizada se vendieron en el último año, el aumento de las ventas en un 40%. Los analistas de datos que realizaron el estudio no han hecho una conexión entre estos resultados y los ventiladores de la celebridad del vegetal, sin embargo mediante la obtención de más col rizada en exposición se está convirtiendo en la más conocida y que se debe en parte a los ventiladores de la celebridad. Por ejemplo, se ha ofrecido una gran variedad de recetas de la col rizada en famosas página webs de recetas , incluyendo chips de col rizada y el jugo de la col rizada – y cuando algún sitio tan impresionante aprueba algo, ya sabes las ventas van a subir. Chefs famosos también están incluyendo el súper, en muchos de sus platos. Un miembro de la familia de la col, col rizada puede venir rizado o liso y es increíblemente resistente, por lo que es muy fácil de cultivar. Además de esto, las verduras en cuestión es muy saludable – lleno de beta-caroteno, vitamina C y ácido fólico. Alto contenido en fibra y baja en grasas, también es una gran fuente de hierro, potasio, magnesio y calcio. Algunas personas incluso están anunciando como la “nueva carne de res”, que es una declaración muy audaz y una que podría causar más daño que bien. Sobreventa los méritos de cualquier ingrediente o tratando de promoverlo como una alternativa para algo muy diferente puede tener efectos secundarios negativos. Una vez dicho esto, la col rizada tiene su lugar y es delicioso cuando se cocina correctamente. El chef y un entusiasta de la col rizada Trine Hahnemann es de Dinamarca donde el vegetal se sirve en una salsa blanca pesada. Mostrar desagrado por la manera en que se servía, Trine comenzó a experimentar por saltear con pasta, pesto hacer con él y que sirva como un suplemento para el perejil y el cohete. Ensaladas de col rizada con manzana, nueces y limón es un firme favorito que incluso ha caído por su rizado estética: “Yo creo que debería tener un vestido de baile a partir de hojas de col rizada” – , por ello se puede confirmar que la col rizada esta de moda.