Expertos en gestión de peso recomiendan el uso de una dieta baja en calorías, dieta alta en proteínas para perder y mantener un peso saludable. Los médicos advierten, sin embargo, que esto puede ser efectiva durante unos meses, pero puede tener efectos secundarios a largo plazo.
Una dieta alta en proteínas para bajar de peso es uno de los tipos más populares de los planes de dieta avalados por muchos expertos de control de peso. Una dieta alta en proteínas se define como aquella que tiene más del 35 por ciento de la ingesta diaria de calorías de uno procedente de fuentes de proteínas. Para mantener un peso saludable, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010 recomienda que los adultos sanos de 19 años o por encima consumen 1.600 a 2.400 calorías por día (mujeres) y 2.000 a 3.000 calorías por día (hombres), dependiendo de su nivel de actividad. De la ingesta total de calorías recomendada, se aconseja a los adultos para obtener sus macronutrientes de la siguiente manera: Consumir una dieta alta en proteínas con más de la cantidad recomendada de proteínas diarias significará que uno tiene que obtener menos calorías de los carbohidratos y las grasas. La investigación muestra que las principales fuentes de energía de la mayoría de los estadounidenses incluyen alimentos como postres a base de cereales, panes de levadura, refrescos, pizzas, tortillas, pastas, bebidas alcohólicas, postres lácteos, papas fritas, carne de res y pollo. Es fácil ver que la mayoría de estos alimentos (excepto carne y pollo) contienen principalmente carbohidratos y grasas y poca proteína. De hecho, los investigadores encontraron que la mayoría de los estadounidenses consumen sólo un promedio de 15 por ciento de sus calorías provenientes de proteínas. Este patrón de comer puede ser la razón por qué la obesidad está en aumento. Sin embargo, algunos médicos y profesionales de la salud están preocupados por comer una gran cantidad de proteínas con el fin de perder peso. Esto generalmente implica el consumo de calorías en su mayoría de fuentes de carne, aunque algunas fuentes vegetales como la soja y frutos secos también se incluyen en un plan de dieta típica. Una dieta alta en proteína tiene la ventaja de hacer uno sentirse satisfecho por más tiempo, por lo que la reducción del hambre y la ingesta de alimentos. Aunque comer una dieta alta en proteínas normalmente no es dañina durante unos meses, no está claro si se puede tener riesgos a largo plazo. Según los expertos médicos, estos planes suelen restringir severamente la ingesta de hidratos de carbono, reducir la ingesta de fibra, y podrían llevar a deficiencias nutricionales. Comer mucha carne roja y productos lácteos que son ricos en grasas saturadas, puede incrementar el riesgo de colesterol alto y enfermedad cardíaca. Aparte de estos, un producto de la proteína en exceso puede provocar un estado llamado cetosis metabólica saludable y puede aumentar el riesgo de osteoporosis, cálculos renales e insuficiencia renal. Hay varias versiones de las dietas altas en proteínas. Hay los planes extremadamente altas en proteínas de la dieta que abogan por que consumen más de la cantidad recomendada de proteína especificada por el gobierno (de hasta el 40 por ciento), que incluyen la dieta Paleo, Dieta Dukan y planes Medifast. Luego están los que recomiendan comer más proteínas (como la dieta de Atkins y la dieta South Beach), pero mantenerse dentro de las cantidades recomendadas (hasta un 35 por ciento). ¿Cuál se lo recomendamos? El 2010 Dietary Guidelines estado que para controlar el peso corporal, uno debe consumir una dieta con un número adecuado de calorías y contiene macronutrientes dentro de los rangos aceptables. En línea con sus directrices, por lo que recomendamos ningún plan de dieta en particular, sino a nuestros lectores a seguir estos consejos que revienta de grasa: Si desea reducir su ingesta de carbohidratos y grasas y tratar de una dieta alta en proteínas, la mayoría de los expertos aconsejan comer carne de res magra y cerdo, pescado y otros mariscos, pollo sin piel, huevos, y sin grasa o baja en grasa los productos lácteos como leche, yogur, queso y bebidas de soya fortificadas. Además de proteínas, estos alimentos le proporcionan vitaminas B, vitamina E, z