La dieta moderna es muy rica en azúcares simples que vienen no sólo en forma de dulces y bebidas azucaradas, sino también como aditivos para una variedad de otros alimentos. ¿Estás reduciendo su consumo? Y ¿cómo?
Todos sabemos que los bocadillos y alimentos como pasteles, postres y helados están llenas de azúcares. Pero una cosa que mucha gente no se da cuenta es que nuestra así llamada dieta saludable o alimentos reducidos en calorías puede estar llenas de azúcares ocultos también. Hoy en día, el azúcar procesada se puede encontrar en todo, desde cereales para salsas y encurtidos a partir de aderezos para ensaladas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el azúcar representa el cinco por ciento de su ingesta diaria de calorías. Esto es aproximadamente 25 g para las mujeres (es decir, cinco o seis cucharaditas) y 35 g para los hombres (siete-ocho cucharaditas). Sin embargo, un estudio reciente mostró que la persona promedio consume alrededor de 18 a 25 cucharaditas por día en forma de refrescos, alimentos y postres rápidos. Esta cifra supera claramente los límites diarios recomendados. Sin duda, el azúcar es una parte esencial de su dieta, pero tenemos que entender que está presente en alimentos saludables como verduras (remolacha, maíz, papa, etc.), así como las frutas (manzanas, plátanos, mangos, etc.) cantidades que son probablemente suficiente para lograr nuestro límite diario, incluso antes de morder en una magdalena o tomar un refresco de cola fría. Un estudio mostró que una de las formas más comúnmente consumidas de azúcar es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), un edulcorante-barato-a los productos que se encuentra alimentos y refrescos en casi todos envasados. Cuando se consume en exceso, se puede estimular en lugar de satisfacer el apetito. Así que en cierto modo, su cuerpo realmente ansía más comida después de comer azúcar. Una gran cantidad de estudios han validado la asociación directa entre el azúcar, especialmente en las bebidas, y aumento de peso. Sus bebidas azucaradas favoritos están llenos de calorías, pero no mejoran la saciedad. En su lugar, nos hacen desear más. Los estudios han demostrado una clara relación entre los refrescos (también conocido como bebidas azucaradas) y el aumento de la ingesta de contenido calórico y el peso corporal. Un alto consumo de refrescos y bebidas gaseosas también se redujo la ingesta de leche, calcio y otros nutrientes importantes. Este azúcar extra, lo que no se requiere de inmediato por nuestro cuerpo, se convierte en grasa y se almacena alrededor de la zona de la cintura o la cadera. Muchos estudios de investigación (por ejemplo, un artículo publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition en 2006) afirman que el alto consumo de alimentos y bebidas azucaradas es la principal causa de la obesidad. Además de la obesidad, el consumo excesivo de azúcar se ha relacionado con muchas otras enfermedades graves como la diabetes. Los alimentos ricos en azúcar y bebidas, una vez consumida, fuertemente elevar los niveles de azúcar en la sangre en el torrente sanguíneo. Cuanto más grande de las fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre, mayor es el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El consumo excesivo de azúcar causa la obesidad y la diabetes, pero también está vinculada a una serie de problemas de salud menos obvias. Un estudio realizado en 2009 citó que cuando los voluntarios sanos consumen cantidades excesivas de azúcar (en forma de azúcar de mesa, miel o jugos azucarados), su sistema inmunológico se deprime en un 50 por ciento durante un máximo de cinco horas. Esto significa que si una persona es que tiene alto contenido de azúcar en cada comida, su sistema inmune funcionará a-media capacidad para la mayor parte del día. Constantemente comer demasiado azúcar puede resultar en niveles elevados de insulina; cuanto más azúcar o carbohidratos refinados uno come, más la insulina es producida por el páncreas. Aparte de diabetes, estos niveles altos de insulina están asociados con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón, acné, cáncer, miopía, y el síndrome de ovario poliquístico. Para empez